La salvia es considerada la reina de las plantas aromáticas. Los anglosajones creían que tenía el poder de volver inmortal a quien la comía y en el lenguaje de las flores significa “estimación”. Su floración comienza en junio y sus múltiples usos hacen de ella una planta imprescindible. En la cocina se utiliza para condimentar carnes y pastas y en medicina es ideal para tratar dolencias del aparato digestivo y respiratorio y como desinfectante bucal.